Lax med räkor
En härlig rätt när det är extrapris på lax!
För 4 personer
- 4 laxfilébitar, alt hel laxsida
- ca 300 g skalade räkor
- 500 ml creme fraiché
- 2 msk hot sweet chili sås
- 2 msk majonäs
- 10 coctailtomater
- Salt och peppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en ugnsfast form och lägg i laxfilén. Salta och peppra.
Grädda i ugnen ca 20 min.
Blanda ihop övriga ingredienser förutom coctailtomaterna.
Dela coctailtomaterna i halvor.
Häll över räkblandningen över laxen och lägg coctailtomaterna runt om formen.
Grädda i ugnen ytterligare ca 10 min.
Kostnad per portion ca 20 kr
/Sanna
Kommentarer
Trackback
