Recept

Blev det köttfärs över från tacomiddagen?

Använd den i en god omelett!

För 2 personer

• 4 ägg
• 4 msk vatten
• ca 2 dl köttfärs

Vispa ihop ägg och vatten, stek i stekpanna, fördela köttfärsen ovanpå och vik ihop. Voilá! SErvera gärna med lite tacosås och grönsallad!
Kostnad ca 5 kr per portion./Sanna

 

En enkel och definitivt mättande omelett för 2 personer.

• 1/4 dels falukorvsring
• 4 ägg
• 1/2 dl vatten
• salt och peppar

Skär korven i små bitar och stek lätt. Rör ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel.
Häll äggsmeten över korvarna och stek till en omelett. Servera gärna med grönsallad till.
Kostnad per portion ca 7 kr/Sanna

En enkel rätt som passar perfekt till både lunch, middag och kvällsmat!

Gör den med fläsk/bacon eller utan, precis som du vill ha det!

Kostnad per portion: 8-10 kr

4 portioner

4 ägg
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
smör
1 tsk salt
25 gr smör

1 paket rimmat fläsk eller bacon (valfritt)

Serveras med sylt (lingon!!)

MED fläsk/bacon:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bacon/fläsket i bitar och lägg i långpanna. Stek i ugnen i ca 5 min eller tills det fått lite färg. Under tiden det steker  så blandar du mjölet och saltet tillsammans med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Smält smöret och häll i. Rör om.
Ta ut långpannan och se till att det finns fett överallt, annars får du lägga i en liten klick smör och smöra runt om i pannan.
Häll smeten över baconen/fläsket och ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter.

Utan bacon/fläsk:

Gör smeten, smöra formen och häll i smeten. Grädda 20.25 minuter.

Vill man inte göra så mycket kan man halvera receptet och använda en ugnsfast form istället.

Kostnad per portion med fläsk/bacon: 8-10 kr

/Åsa

Gott, snabbt, enkelt och superbilligt!!

Kostnad per portion: ca 7 kr

Till 2 personer

Omeletten:

• 4 ägg
• 1 dl vatten el mjölk
• lite salt och peppar
• smör till stekning

Sparris-stuvning

• 1 burk vit sparris i bitar
• 1 msk idealmjöl
• 1/4 tärning grönsaksbuljong
  
  Häll vätskan från sparrisburken i en kastrull, värm och blanda ner idealmjölet och grönsaksbuljongen. Låt det koka upp. Häll i sparrisen, rör om och ställ åt sidan. Blanda allt till omeletten och stek den i stekpanna på medelvärme tills den stelnat. Lägg stuvningen på halva omeletten och vik över den andra delen. Serveras gärna med sallad eller grönsaker.
  Arbetstid: 10-15 min
  Pris för 2 port: ca 15 kr!!

/Åsa

Lätt, snabbt och nyttigt!

För 4 personer (halvera för 2 eller spar till matlåda)

• 6 ägg
• 1 dl vatten
• salt och peppar
• Skinka
• Hackad purjolök
• Kycklingkorv

Jag tog det jag hade hemma, dvs skinka, hackad purjo (som jag hade i frysen) och kycklingkorven som blev över från lunchen igår, det går att ha i princip vad som helst som man har, eller bara göra omeletten naturell.

Smörj en ugnsfast form ca 20*30 cm.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar och häll i formen. Lägg i övriga ingredienser. 
Grädda på 200 grader i ca 15 min. Voila!
/Sanna

En god och nyttig omelett för en person!

• 2 ägg
• ca 6 st crabsticks (den korta varianten)
• smör till stekning
• salt o peppar

Stek äggen i smöret på medelhög värme till omeletten är nästintill klar, 
lägg på crabsticken skurna i bitar efter tycke och smak och vänd över halva omeletten så det blir en halvmåne, låt omeletten steka klart på eftervärme en kort stund.

Servera gärna med keso och några gurkskivor (eller annan grönsak, om det finns)
Kostnad ca 10 kr
/Sanna