Quinoa sallad
Igår blev det quinoa över och den har jag använt idag till en smarrig lunchsallad! Jag tog vad jag hade i kylen i grönsaksväg och blandade bara ihop med quinoan.
Kostnad: 5 kr per portion
Kostnad: 5 kr per portion
1 portion
2 dl färdigkokt quinoa
grönsaker ex; 1 tomat, 2 cm purjo och 1/2 paprika
Solroskärnor
Olivolja
gärna lite flingsalt och hackad persilja men ej nödvändigt.
Skär grönsakerna i bitar och blanda ihop med kall quinoa. Droppa över lite olivolja och smaksätt gärna med solroskärnor, lite hackad persilja och flingsalt.
Gott med en stekt choritzo/bratwurst korv till om man vill ha det lite mer matigt!
Kostnad: 5 kr utan korv.
/Åsa
